Sie suchen Ideen für das Sommerfest in Ihrer Firma? Ob Betriebsfest, Mitarbeiterfest oder Sommerabend für Kund:innen: Draußen gelten andere Regeln als bei der Weihnachtsfeier. Dieser Beitrag liefert 15 Ideen für Ort, Essen, Drinks und Programm, dazu einen Plan für Termin, Regen, Hitze, Budget und Einladung. Die Beispiele stammen aus unseren Sommerprojekten in Salzburg und im Innviertel: vom Afterwork mit 300 Gästen bis zum Fanfestival mit 35.000 Besucher:innen.
Das Wichtigste in Kürze
Ein Sommerfest lebt von drei Dingen: draußen sein, lockere Stimmung und gute Drinks. Diese 15 Ideen funktionieren für Firmen jeder Größe:
- Im eigenen Hof, Garten oder auf der Dachterrasse feiern
- Afterwork unter der Woche
- Location am See: Fuschlsee, Wolfgangsee, Chiemsee
- Fest für die ganze Familie
- Sommerabend für Kund:innen
- Sommerfest als Eröffnung oder Jubiläum
- Streetfood-Stationen statt Buffet
- Grillabend mit festem Grillteam
- Bar mit kurzer Sommerkarte
- Alkoholfreie Linie als eigene Karte
- Ein Motto, das Essen, Drinks und Deko verbindet
- Turnier mit niedriger Einstiegshürde
- Live-Musik oder DJ mit Lautstärke-Plan
- Mitmach-Format: Cocktail-Workshop, Grill-Session, Foto-Station
- Ruhiger Abschluss mit Lounge und Feuer
Zur Planung: Termin vor die Sommerferien legen, in Salzburg 2027 vor den 10. Juli, in Bayern vor den 2. August. Plan B für Regen und Plan für Hitze fixieren, bevor Sie einladen. In Österreich bleibt der Vorteil aus Betriebsveranstaltungen bis 365 Euro pro Mitarbeiter:in und Jahr steuerfrei, für alle Feiern des Jahres zusammen.
Warum ein Firmen-Sommerfest anders funktioniert als die Weihnachtsfeier
Die Weihnachtsfeier hat einen festen Anlass: den Jahresabschluss. Das Sommerfest braucht keinen. Es ist lockerer, findet meist draußen statt und öffnet sich oft für Familien. Abteilungen mischen sich leichter, wenn niemand am Tisch festsitzt. Beim Sommer-Afterwork für ServusTV und Red Bull Media House im Juli 2026 reichten dafür ein Firmengelände in Salzburg-Wals, eine Bar und ein warmer Abend für rund 300 Gäste. Der Preis dafür ist Unsicherheit: Wetter, Hitze und Urlaubszeit wollen mitgedacht werden.
15 Ideen für Ihr Firmen-Sommerfest
Drei Blöcke: Ort und Format, Essen und Drinks, Programm. Jede Idee endet mit dem Punkt, an dem es in der Praxis am häufigsten hakt.
Block A: Ort und Format
1. Im eigenen Hof, Garten oder auf der Dachterrasse
Hof, Parkplatz, Garten oder Dachterrasse: Viele Firmen haben die Fläche schon. Eine mobile Bar, Stehtische, Schatten und Licht für den Abend machen daraus eine Location. Wie weit das Format trägt, zeigt Garten Eden auf dem Firmengelände von Fill in Gurten: bis zu 500 Gäste je Ausgabe, 2026 an einer Rooftop-Bar über dem Gelände. Die Logistik von Eis bis Kühlung übernimmt unser Bar-Catering. Worauf achten: Strom, Wasser und Zufahrt für die Anlieferung vorab klären, nicht am Aufbautag.
2. Afterwork unter der Woche
Nicht jedes Sommerfest braucht einen Samstag. Ein Afterwork am Donnerstag ab 17 Uhr erreicht mehr Leute: Niemand opfert sein Wochenende, und der Abend endet von selbst. Beim Sommer-Afterwork für ServusTV und Red Bull Media House standen drei Barkeeper:innen und zwei Servicekräfte an einer Bar für rund 300 Gäste, kurzfristig angefragt. Worauf achten: Ein Ende in der Einladung nennen, sonst wird aus dem Afterwork eine lange Nacht.
3. Location am See: Fuschlsee, Wolfgangsee, Chiemsee
Die Seen im Salzburger Land und in Oberbayern bieten eine Kulisse, die man nicht bauen kann. Beim Birdies and Friends Soccer Cup in Fuschl am See betreuen wir seit 2023 zwei Bars mit Cashless-Zahlung für rund 500 Gäste und Teilnehmende. Geprüfte Locations in Salzburg und Bayern vermitteln wir über das Netzwerk unserer Corporate & Kundenevents. Worauf achten: Shuttle planen. Am See fehlen Parkplätze, und nach der Bar fährt niemand selbst.
4. Fest für die ganze Familie
Mit Partner:innen und Kindern wird das Sommerfest zum Dank an alle, die hinter dem Team stehen. Das Format braucht eigene Regeln: Beginn um 15 oder 16 Uhr, ein betreuter Kinderbereich mit Schatten, einfaches Essen für Kinder und eine alkoholfreie Linie, die nicht nach Verlegenheit aussieht. Die Bar für Erwachsene bleibt, nur abseits vom Spielbereich. Worauf achten: In der Einladung klar sagen, ob Kinder willkommen sind und ob es Betreuung gibt.
5. Sommerabend für Kund:innen
Ein Abend für Ihre wichtigsten Kund:innen auf einer Terrasse wirkt persönlicher als jeder Termin im Büro. Bei einem Office Opening in Salzburg-Lehen feierten 200 Gäste an zwei Bars, draußen und drinnen, mit fließendem Wechsel im Lauf des Abends. Ruhiges Setting, gute Drinks, aufmerksamer Service: Das ist Hospitality, nicht Catering. Worauf achten: Gästeliste klein halten. Dann bleibt Zeit für Gespräche. Mehr Formate stehen im Leitfaden Kundenevent planen.
6. Sommerfest als Eröffnung oder Jubiläum
Ein neues Büro, ein runder Firmengeburtstag, eine Übergabe: Der Sommer gibt dem Anlass eine Bühne im Freien. Das Fest bekommt einen Grund, eine kurze Ansprache und einen Moment, an den sich alle erinnern. Worauf achten: Der offizielle Teil bleibt kurz, höchstens 15 Minuten. Danach öffnet die Bar. Ideen für runde Jahreszahlen sammelt unser Leitfaden zum Firmenjubiläum.
Block B: Essen und Drinks
7. Streetfood-Stationen statt Buffet
Mehrere Stationen statt einer langen Buffetreihe verteilen die Gäste und verkürzen Wartezeiten. Jede Station hat ein eigenes Thema: Burger, Bowls, Tacos, Pasta. Das Prinzip skaliert vom Hoffest bis zum Stadtfest. Worauf achten: An jeder Station ein vegetarisches Gericht. Sonst entsteht an einem Stand genau die Schlange, die Sie vermeiden wollten.
8. Grillabend mit festem Grillteam
Der Grill ist der Klassiker, und das zu Recht. Mit guten Zutaten, vegetarischen Optionen und einem Team, das nur grillt, wird daraus mehr als Würstel auf Papptellern. Mitarbeitende am Grill verpassen das eigene Fest. Worauf achten: Bei Hitze braucht die Kühlung für Fleisch und Salate mehr Kapazität, als Sie denken.
9. Bar mit kurzer Sommerkarte
Vier bis fünf Drinks reichen: ein Spritz, ein Gin Tonic mit frischen Kräutern, ein Longdrink wie Moscow Mule, ein gefrorener Cocktail und ein alkoholfreier Signature-Drink. Kurze Karten halten die Schlange kurz. Beim UEFA Supercup Fanfestival am Residenzplatz versorgten wir im August 2026 rund 35.000 Besucher:innen bei hochsommerlichen Temperaturen laufend mit gekühlter Ware. Die Regel gilt auch für 100 Gäste: Eis großzügig planen, Kühlung direkt an der Bar. Worauf achten: Besetzung nach Gästezahl planen. Beim ServusTV-Afterwork reichten drei Barkeeper:innen für rund 300 Gäste.
10. Alkoholfreie Linie als eigene Karte
Hausgemachte Limonaden, Eistee, alkoholfreie Spritz-Varianten und ein Mocktail mit eigenem Namen gehören auf jede Sommerbar. Tagsüber, bei Hitze, mit Familien und für alle, die noch fahren, ist das Angebot ohne Alkohol gefragt. Worauf achten: Alkoholfreie Drinks im selben Glas und mit derselben Garnitur servieren wie den Rest der Karte.
11. Ein Motto, das Essen, Drinks und Deko verbindet
Ein Motto sagt Gästen, was sie erwartet, und vereinfacht jede Entscheidung danach. Vier Mottos, die im Sommer funktionieren: Riviera mit Spritz, Antipasti und Pasta-Station. Beach-Club mit Liegestühlen, Tiki-Drinks und Eis am Stiel. Alpen-Sommer mit Holztischen, Grill und Hugo. Streetfood-Festival mit Trucks, Craft-Bier und Musik. Worauf achten: Das Motto muss zur Firma passen, sonst wirkt es bemüht.
Block C: Programm
12. Turnier mit niedriger Einstiegshürde
Spikeball, Boccia, Tischfußball oder ein Elfmeterschießen: Ein Turnier bringt Abteilungen zusammen, die sonst nie miteinander reden. Jede:r kann sofort mitmachen, niemand muss sich umziehen. Der Soccer Cup in Fuschl zeigt seit 2023: Das Spiel bringt die Leute hin, die Bar hält sie zusammen. Worauf achten: Turnier am Nachmittag, Siegerehrung vor dem Essen, danach keine Programmpunkte mehr.
13. Live-Musik oder DJ mit Lautstärke-Plan
Musik trägt den Abend, aber draußen hört sie die ganze Nachbarschaft. Ein Duo am Nachmittag, ein DJ ab dem Abend und eine fixe Uhrzeit, ab der es leiser wird. Worauf achten: Nachbarn vorab informieren und die Nachtruhe-Regeln Ihrer Gemeinde prüfen.
14. Mitmach-Format: Cocktail-Workshop, Grill-Session, Foto-Station
Statt einer Show, bei der alle zuschauen, ein Format, bei dem alle mitmachen: ein Cocktail-Workshop an der Bar in Gruppen von acht bis zwölf Personen, eine Grill-Session mit dem Grillteam oder eine Foto-Station mit Requisiten zum Motto. Worauf achten: Workshops in Zeitfenstern planen, damit die Bar für alle anderen offen bleibt.
15. Ruhiger Abschluss mit Lounge und Feuer
Ein Sommerfest sollte nicht mit dem Abbau enden. Eine Lounge-Ecke mit Decken, eine Feuerschale, der letzte Drink unter freiem Himmel: Der Abend läuft aus, statt zu kippen. Worauf achten: Feuerschale nur mit Erlaubnis des Standorts und mit Abstand zum Gebäude.
Sommerfest planen: Termin, Wetter, Budget, Einladung
Wer ein Sommerfest organisieren will, trifft fünf Entscheidungen früh. Danach läuft der Rest nach Liste.
Den Termin finden
Die Sommerferien in Salzburg beginnen 2027 am 10. Juli und dauern bis 12. September (Ferientermine auf oesterreich.gv.at). In Bayern beginnen sie erst am 2. August und enden am 13. September (Bayerisches Kultusministerium). Für Salzburg heißt das: Juni und die erste Juliwoche sind die Wochen, in denen die meisten da sind. Das deckt sich mit unserer Praxis: Garten Eden feierte zuletzt am 19. Juni 2026, der Soccer Cup findet jährlich im Juni statt. Bewährt hat sich ein Vorlauf von drei bis sechs Monaten, denn gute Locations für diese Wochen sind früh vergeben. Legen Sie Termin und Location daher im Winter fest.
Plan B für Regen
Entscheiden Sie vorab, was bei Regen passiert: Zelt, überdachte Fläche, Ausweichraum oder Verschiebung. Legen Sie fest, wer bis wann entscheidet, etwa 48 Stunden vorher anhand der Prognose. Zwei Wege aus der Praxis: Garten Eden ist eine reine Schönwetterveranstaltung und wird bei schlechtem Wetter verschoben. Bei einem Office Opening in Salzburg-Lehen wechselte die Feier fließend von draußen nach drinnen, beide Bars blieben besetzt. Verschieben funktioniert mit internen Gästen. Mit Kund:innen brauchen Sie ein Dach.
Plan für Hitze
Hitze ist das unterschätzte Risiko des Sommerfests. Beim Stadtfest Salzburg forderten 2026 hohe Temperaturen und das späte, geballte Eintreffen der Besucher:innen das Team. Was daraus folgt, gilt für jede Größe: Schatten über Bar, Essen und Sitzplätzen. Wasser gratis und sichtbar. Eis in doppelter Menge, Kühlung vor Ort statt im Bürokühlschrank. Speisen in Zeitfenstern ausgeben, damit nichts in der Sonne steht.
Budget und Steuer
Was ein Sommerfest kostet, hängt an Gästezahl, Location, Essen und Barkonzept. Wie Sie ein Budget aufbauen, steht in unserem Beitrag zu Firmenfeier-Kosten.
Steuerlich gilt in Österreich: Der geldwerte Vorteil aus Betriebsveranstaltungen ist bis 365 Euro pro Mitarbeiter:in und Kalenderjahr steuerfrei, für alle Betriebsveranstaltungen zusammen, also Sommerfest und Weihnachtsfeier gemeinsam. Dazu kommen Sachzuwendungen bei diesen Veranstaltungen bis 186 Euro pro Jahr (§ 3 Abs. 1 Z 14 EStG im RIS). Was darüber liegt, ist grundsätzlich steuerpflichtiger Arbeitslohn. Das ist keine Steuerberatung: Klären Sie Ihren Fall mit Ihrer Steuerberatung. Für Firmen in Bayern gelten die deutschen Regeln.
Einladung
Sechs bis acht Wochen vorher verschicken, mit Anmeldefrist zwei Wochen vor dem Fest. In die Einladung gehören: Datum, Ort mit Anreise, Beginn und Ende, ob Partner:innen und Kinder willkommen sind, Dresscode, was bei Regen passiert, und wer Fragen beantwortet. Alle weiteren Schritte stehen in unserer Checkliste für Firmenfeiern.
Sommer oder Winter: Wann feiern?
Viele Firmen feiern zweimal im Jahr, andere wählen einen Termin. Beide Jahreszeiten haben klare Stärken:
- Sommer: draußen, locker, lange hell, gut für Familien und große Gruppen. Dafür wetterabhängig und in der Urlaubszeit.
- Winter: fester Anlass mit dem Jahresabschluss, drinnen und planbar. Dafür ist der Dezember voll, und Locations sind früh ausgebucht.
Das Sommerfest eignet sich für Gemeinschaft und Familie, die Weihnachtsfeier für Dank und Rückblick. Wer zweimal feiert, teilt den Freibetrag von 365 Euro auf beide Feste auf. Ideen für die kalte Jahreszeit finden Sie in unserem Beitrag zur Weihnachtsfeier in Salzburg, alle Anlässe übers Jahr in den Firmenevent-Ideen.
Häufige Fragen zum Firmen-Sommerfest
Welche Ideen gibt es für ein Firmen-Sommerfest?
Die verlässlichsten Formate für Sommerfest und Mitarbeiterfest sind Fest im eigenen Hof, Afterwork unter der Woche, Ausflug an einen See, Family Day und Sommerabend für Kund:innen. Dazu kommen Streetfood-Stationen, Grillabend, eine Bar mit kurzer Sommerkarte und ein Turnier mit niedriger Einstiegshürde.
Was zieht man zum Firmen-Sommerfest an?
Der Dresscode steht in der Einladung, und der Veranstalter legt ihn fest. Ohne Angabe gilt sommerlich-leger: Hemd oder Bluse, lange Hose oder Kleid, geschlossene Schuhe für Wiese und Kies. Bei einem Abend mit Kund:innen ist smart casual die sichere Wahl.
Was darf auf einer Firmenfeier im Sommer nicht fehlen?
Fünf Dinge: genug Essen mit vegetarischen Optionen, Drinks mit einer alkoholfreien Linie, Schatten und kostenloses Wasser, ein Plan B für Regen und eine Ansprechperson, die am Tag alles entscheidet. Fehlt eines davon, merken es die Gäste zuerst.
Wann sollte ein Firmen-Sommerfest stattfinden?
Am besten im Juni oder in der ersten Juliwoche, in Salzburg 2027 vor dem Ferienbeginn am 10. Juli. In Bayern beginnen die Sommerferien 2027 erst am 2. August. Ein Donnerstag als Afterwork erreicht oft mehr Mitarbeitende als ein Samstag.
Wie früh sollte man ein Sommerfest planen?
Planen Sie drei bis sechs Monate vorher, also im Winter für den Juni. Beliebte Termine und Locations am See sind früh vergeben. Bar und Catering gehen auch kurzfristiger, wie das ServusTV-Afterwork für rund 300 Gäste zeigt.
Was tun bei schlechtem Wetter?
Ein Plan B, der vor der Einladung feststeht: Zelt, überdachte Fläche, Ausweichraum oder Verschiebung. Legen Sie fest, wer bis wann entscheidet, etwa 48 Stunden vorher. Garten Eden wird bei schlechtem Wetter verschoben, das Office Opening in Salzburg-Lehen wechselte vom Hof in den Innenraum.
Ist das Firmen-Sommerfest steuerfrei?
In Österreich bis 365 Euro pro Mitarbeiter:in und Kalenderjahr, für alle Betriebsveranstaltungen zusammen, plus 186 Euro für Sachzuwendungen bei diesen Veranstaltungen (§ 3 Abs. 1 Z 14 EStG). Sommerfest und Weihnachtsfeier teilen sich den Betrag. Das ist keine Steuerberatung, Details klärt Ihre Steuerberatung.
Ihr Sommerfest mit Perfect Serve
Perfect Serve ist ein Salzburger Unternehmen für Bar-Catering, Eventgastronomie und Corporate Events, tätig in Salzburg und in Bayern bis München. Wir bringen Bar, Sommerkarte und Team, auf Wunsch auch Essen, Location und Organisation. Ein Ansprechpartner, ein Vertrag, eine Rechnung. Erzählen Sie uns von Ihrem Sommerfest.